Фаршированные грибы с крабом
Ингредиенты
- 1 ст. л. растительного масла
- 450 гр. говяжьего фарша
- 2 сосиски, нарезанные на куски толщиной 1 см.
- 1 небольшой лук, порубленный
- 2 ч. л. вустерского соуса
- 2 ст. л. порошка чили
- 2 ч. л. молотой зиры
- 1 банка (220 гр.) томатного соуса
- 1 пакет чипсов из кукурузных тортилий
- 1 пакет (280 гр.) натёртого жёлтого чеддера
- Сметана, для подачи
- Сальса, для подачи
- 2 пера зелёного лука, порубленных
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте чесночное масло: Измельчите чеснок в кухонном комбайне.
Добавьте сливочное масло, лимонную цедру, лимонный сок, петрушку, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца; взбейте до получения однородной массы. Поставьте в холодильник минимум на 30 мин..Грибы: Разогрейте духовку до 200°С, сбрызните грибы 1 ст. л. оливкового масла и посолите.
Наполните каждую шляпку 1 ч. л. чесночного масла (оставшееся чесночное масло отложите для крабовой начинки). Плотно уложите грибы в форму для запекания и запекайте до готовности, примерно 15 мин..
Тем временем в сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук-шалот и крабовое мясо; готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 3 мин.. Добавьте вино и готовьте, пока оно слегка не выпарится, примерно 1 мин.ы. Добавьте оставшееся чесночное масло (примерно 1/3 ст.) и дайте ему растаять. Посолите и поперчите. Снимите с огня и отодвиньте крабовую начинку на одну сторону сковороды, чтобы на середину стёк сок.Достаньте грибы из духовки и переключите духовку в режим гриля. Наполните грибы крабовой начинкой. Перемешайте панировочные сухари с соком в сковороде и выложите на грибы. Жарьте в духовке в режиме гриля до золотистой корочки, примерно 2 мин.. Сбрызните лимонным соком.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту