Рулет из лаваша с грибами, сыром и луком: рецепт

Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Измельчите репчатый лук. Лук и грибы обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Твердый сыр натрите на терке и добавьте к грибам и луку. По желанию можете добавить к начинке черный молотый перец или паприку. Дождитесь, когда сыр начнет плавиться, перемешайте до единой консистенции. Разложите лаваш. Равномерно распределите на нем готовую начинку. Плотно сверните лаваш в рулет. Готовый рулет разрежьте на кусочки среднего размера. Переложите кусочки рулета на тарелки для подачи.