Лучший сухой маринад для крылышек: рецепт

Смешайте уксус и соль в большой миске и перемешайте, чтобы соль растворилась. Добавьте крылышки и перемешайте, чтобы они покрылись уксусной смесью. Уберите в холодильник примерно на 1 час.Когда будете готовы запекать, достаньте крылья из холодильника. Установите 2 решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 220°С. Установите 2 решётки на 2 противня, застеленных пергаментом. Сбрызните решётки кулинарным спреем.

Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, разрыхлитель, порошок чили, копчёную паприку, чёрный перец, чипотле, чесночный порошок и луковый порошок. Посыпьте крылышки и хорошо перемешайте, равномерно покрывая смесью специй.Разложите крылышки на подготовленные решётки и запекайте, перевернув крылышки и поменяв противни местами через 20 мин.. Продолжайте запекать, ещё раз перевернув крылышки, до хрустящей корочки, ещё 20–30 мин., в зависимости от размера крылышек. Сразу же подавайте.