Чихиртма: рецепт

Положите филе индейки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уберите огонь до слабого и варите до мягкости мяса. Пока готовится мясо, нарежьте лук кольцами, а картофель — кубиками. Так же порежьте помидоры. Перец нашинкуйте полосками, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде на растительном масле обжарьте до золотистой корочки лук. Затем добавьте морковь и перец, обжаривайте ещё 5 мин.. Следом выложите помидоры, готовьте ещё 5 мин.. В кастрюлю с индейкой положите обжаренные овощи и картошку, измельчите и всыпьте чеснок, посолите и поперчите. Долейте воду до нужного количества, доведите до кипения и варите ещё десять мин. до готовности картофеля.