Картофельная запеканка с горошком и куриным фаршем: пошаговый рецепт

Пока варится картофель, обжарить куриный фарш, периодически помешивая и разминая комки. Добавить к полуготовому фаршу порубленный лук и обжарить ингредиенты до прозрачности лука. Посолить, поперчить по вкусу. У горошка слить жидкость. Обжарить горошек на сливочном масле до золотистой корочки. Готовый картофель пюрировать. Можно на данном этапе добавить сушеные овощи и специи. Выложить в форму слоями: пюре, фарш, горошек. Смазать сметаной и потереть половину сыра. Выложить второй слой, смазать оставшейся сметаной и посыпать второй половиной сыра. Запекать при 180° 30 мин. до золотистой корочки.