Шоколадные пряники с цукатами.
Ингредиенты
- Кумкват — 100 гр.
- Миндаль — 100 гр.
- Кардамон — 1 ч. л.
- Имбирь
- Сахар — 150 гр.
- Горький шоколад — 100 гр.
- Разрыхлитель — 15 гр.
- Какао — 30 гр.
- Цукаты — 100 гр.
- Фундук — 100 гр.
- Гвоздика — 10 шт.
- Сливочное масло — 125 гр.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 160 гр.
- Овсяные хлопья — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Кулинарный рецепт очень вкусных и ароматных пряников с цукатами и орехами я нашла в одном из журналов несколько лет назад. Это традиционные немецкие пряники, которые выпекают на Рождество. Такой сладкой едой можно лакомиться всегда, наслаждаясь классическим вкусом шоколадных пряников. Я взяла этот рецепт на заметку и по праздникам угощаю гостей шоколадными пряниками с цукатами. Берем засахаренный кумкват, любые цитрусовые цукаты и не очень мелко рубим их ножом. Орехи также рубим ножом так, чтобы в пряниках чувствовались кусочки. Кардамон и гвоздику перемалываем в кофемолке, и просеиваем через сито. Свежий корень имбиря измельчаем. Далее замешиваем тесто. Растираем добела мягкое сливочное масло с сахарным песком. Затем постепенно вводим яйца, не переставая взбивать. В конце засыпаем размельченный горький шоколад и хорошо перемешиваем. В другой чашке смешиваем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, овсяные хлопья и пряности, а также просеянный какао-порошок, орехи и цукаты. Советую брать овсяные хлопья, на пачке которых написано «не требующие варки». Подготовленную массу постепенно добавляем в яично – масляную смесь. Все перемешиваем при помощи миксера. Противень застилаем промасленной пергаментной бумагой. Берем неполную столовую ложку теста, скатываем из него шарик и делаем лепешку. Заготовки пряников выкладываем на противень на значительное расстояние друг от друга. Пряники выпекаем в разогретой духовке до 180 ° в течение 10 мин. Следите за тем, чтобы они не пересохли. Половинку каждого остывшего пряника смазываем, растопленным на водяной бане, оставшимся шоколадом. Шоколадные пряники с цукатами готовы, можно пить чай!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту