Крем-суп из шампиньонов с овощами и приправами: рецепт

Почистить лук и мелко нарезать. Помыть и порезать грибы. Обжарить с луком на сковородке до полуготовности, добавить сливочное масло. К грибам выложить картофель, посолить. Тушить все вместе на медленном огне ещё 20 мин.. Затем перелить в мисочку и взбить блендером до однородной массы. Перелить массу обратно в кастрюлю и добавить сливки до нужной консистенции. Немного ломтиков шампиньонов обжарить на сковородке без масла, для украшения.