Творожные сырки в шоколаде: рецепт

Сложить в чашу блендера творог, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и ванилин.

Хорошо взбить массу до однородного состояния. Творог лучше брать не слишком мягкий, но и не сухой. Главное, чтобы масса держала форму. У меня немного влажный творог, поэтому сырки слегка расплылись. Массу выложить в кондитерский мешок, надеть большую круглую насадку и отсадить сырки на доску. У меня получилось 16 шт. Сырки убрать в морозилку на пару ч., чтобы хорошо замерзли. Приготовить глазурь. Темный шоколад растопить на водяной бане. Добавить растительное масло. Тщательно перемешать. Получается вот такая глазурь. В горячем состоянии она достаточно жидкая. Так и должно быть. Достать сырки из морозилки и сразу быстро покрывать их глазурью. Для удобства глазурь налить в высокий узкий фужер. Наколоть сырок на шпажку и опустить в горячий шоколад. Дать стечь лишней глазури и выложить на доску. Так покрыть глазурью и остальные сырки.