Киш с курицей и шпинатом: рецепт

Пласт слоеного бездрожжевого теста размораживаем и собираем в шар. Убираем в пакет на 20 мин.. Затем раскатываем в тонкий круглый пласт и выкладываем в форму. Формируем бортики, накалываем вилкой чтобы тесто не вздулось, и убираем в разогретую до 180° духовку на 10 мин.. Куриное филе нарезаем на мелкие кубики и обжариваем с добавлением специй — соли, красного перца, приправы для птицы — до полной готовности. Филе вынимаем из сковороды и на оставшемся масле обжариваем шпинат 1 мин.. Сладкий перец нарезаем на мелкие кубики. Для заливки соединяем яйца с жирными сливками и добавляем соль и перец по вкусу. Основа уже наполовину готова и осталось лишь выложить слоями начинку: мясо, затем перец и шпинат. Аккуратно распределяем заливку и поверх выкладываем половинки помидорок черри. Убираем пирог в разогретую до 180° духовку на 40 мин. и за 10 мин. до готовности присыпаем тертым сыром.