Тушеные куриные потрошки: рецепт

Куриные желудки промываем, отрезаем жир и режем на средние кусочки. Подготовленные желудки складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим под крышкой закипать. Когда закипят необходимо посолить и убавить огонь до среднего. Варим мин. 15-20. Луковицу шинкуем. Морковь очистим и нарезаем кусочками. У меня была уже почищенная и замороженная. В растительном масле обжариваем лук и морковь. Когда овощи обжарятся добавим куриные сердечки и обжарим все вместе мин. 5. В это время сливаем воду с отваренных желудков. Добавляем желудки к сердцу с овощами, убавляем огонь до среднего. мин. через 10 тушения пробуем на соль, добавляем перец и сметану. Убавляем огонь и тушим ещё мин. 10.