Идеальное тесто для пирога
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ингредиенты
- 6 ломтиков белого хлеба, нарезанных кубиками
- 0,5 ст. л. свежего молока
- 900 гр. говяжьего фарша
- 6 полосок поджаренного бекона, нарезанных на кусочки
- 2 больших яйца
- 2 красные луковицы; 1 мелко порубленная и 1 тонко нарезанная
- 1 ст. л. + 2 ст. л. кетчупа
- 1/4 ст. л. + 1 ст. л. горчицы
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
- 220 гр. чеддера, нарезанного мелкими кубиками, + 1 ст. тёртого
- 1/4 ст. тёртого лука (примерно половина луковицы)
- Кружочки маринованных огурцов для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Основа 22 см. для закрытого пирога:
Нарежьте сливочное масло кубиками и положите его в холодильник, пока готовите мучную смесь. В чаше кухонного комбайна со стальным лезвием смешайте муку, соль и сахар и несколько раз взбейте на импульсном режиме, чтобы равномерно распределить. Добавьте сливочное масло и жир. Взбивайте 8-12 раз, пока масло не станет размером с горох.Не останавливая комбайн, влейте ледяную воду в подающую трубку и взбивайте на импульсном режиме, пока тесто не начнёт формироваться в шар.
Выложите тесто на посыпанную мукой доску и сформируйте шар. Заверните в полиэтиленовую плёнку и поставьте в холодильник на 30 мин..Разрежьте тесто пополам. На хорошо посыпанной мукой доске раскатайте каждый кусок в круг, от центра к краю, поворачивая и посыпая мукой тесто, чтобы оно не прилипало к доске. Сложите тесто пополам, переложите в форму для пирога и разверните. Повторите то же самое с тестом для верхнего коржа.
Выпечка View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Горячие блюда View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Салаты View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Закуски View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Вторые блюда View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Супы View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту