Морковь-ча: рецепт

Морковь нарежьте тонкой длинной соломкой. Это можно сделать на терке для корейской моркови, а можно вручную (но это сложнее). Лук нарежьте полукольцами, чеснок натрите на терке и измельчите семена кориандра. Морковь посолите и оставьте на 15–20 мин., чтобы она обмякла и пустила сок. В это время пассеруйте лук на растительном масле до прозрачности, но не пережарьте. К обмякшей моркови добавьте уксус, сахар, чеснок и специи. Залейте морковь горячим маслом с луком, перемешайте и дайте немного настояться. Можно подавать к столу!