Лагман из свинины: рецепт

Приготовьте зажарку. Лук и сладкий перец порежьте кубиками, а морковь нарежьте половинками колец. В глубокой сковороде обжарьте до мягкости. Порежьте небольшими кусочками помидоры и загрузите к овощам на плите. Потушите две мин., после чего влейте стакан воды и томатную пасту. Перемешайте и тушите несколько мин.. Добавьте картофель и мясо. Овощи из сковороды перелейте в кастрюлю или казан. Порежьте кубиками картошку, мясо кусочками, лук-порей - кольцами, и добавьте их в основное блюдо. Влейте оставшуюся воду, приправьте специями и варите на медленном огне 30 мин.. Отварите лапшу. Лагманную лапшу отварите отдельно до состояния аль-денте в кипящей подсоленной воде.