Буженина из свинины в пряностях: пошаговый рецепт

Приготовьте сухой маринад: смешайте горчицу, чеснок, имбирь, прованские травы, соль, перец. Натрите получившейся смесью цельный кусок свинины и отправьте мясо в холодильник на 12 ч..Чтобы мясо лучше промариновалось, можно поместить его в рукав для запекания. Замаринованную свинину выложите в форму для запекания, закройте фольгой и отправьте на 1 час в духовку, разогретую до 180°C. Через час выключите духовку и оставьте там буженину остывать в течение 30 мин.. Нарежьте мясо и подавайте в холодном виде.