Салат «Быстрый» с морковью и яйцом: рецепт

Берем морковь, в зависимости от размера 4 штуки, моём, чистим. Натираем на тёрке, я чаще использую обычную, можно использовать для корейской моркови. Готовим яичные блинчики. Берем яйцо куриное, разбиваетюм одно яйцо в маленькую миску, перемешиваем (я обычно использую вилку), немного подсаливаем. Готовую яичную смесь наливаем на разогретую, смазанную маслом сковороду. Обжариваем яичный блин с двух сторон, также, как обычные блины. Готовятся быстро, зажаривать не надо, чем они мягче, тем вкуснее. Снимаем яичный блин, остужаем, и нарезаем соломкой. Я обычно нарезаю как лапшу, сначала яичный блин разрезаю вдоль на 4 полосы, а потом мелко, шириной примерно 5 миллиметра. Далее также готовим остальные яичные блины, и тоже нарезаем их. Соединяем нарезанные блины с натертой морковкой. Добавляем перец (я обычно использую смесь перцев, но и обычный черный молотый добавляет изюминки, нужен в салат), и майонез, хорошо перемешиваем. Салат готов.