Овощные пирамидки: рецепт

Необходимо нарезать кабачок на кольца средней толщины. То же самое делаем с баклажанами. Помидор нарезаем тонкими кольцами. Лук также режем на кольца, очень тонко. Далее начинаем собирать пирамидки. На дно посуды для запекания наливаем растительное масло, а затем выкладываем кольца кабачка. Сверху смазываем из майонезом. Следующий слой - лук. Выкладываем кольца лука и добавляем немного майонеза. На лук и майонез выкладываем слой помидора. На помидор наносим небольшое количество майонеза. Финальный слой из овощей - баклажан. На баклажан выдавливаем майонез и тщательно смазываем кольца. Трём на мелкой терке сыр и посыпаем им пирамидки. Помещаем в духовой шкаф на 20 мин. при температуре 170-180°. Блюдо готово к подаче на стол.