Гороховый суп-пюре: пошаговый рецепт

Промываем, отвариваем горох до готовности с добавлением кусочка сливочного масла. Можно варить в мясном бульоне 30 мин.. Чистим овощи. Нарезаем картофель кубиками, а морковь и лук полукольцами. Обжариваем все овощи на сковороде с добавлением растительного масла. 10 мин.. Нарезаем соломкой любую копченую колбасу, у меня краковская. Можно добавлять любые мясные копчености. Отправляем в горох овощи, колбасу, добавляем перец, сушеный укроп и соль по вкусу. Варим до готовности 5-6 мин.. Отправляем в горох овощи, колбасу, добавляем перец, сушеный укроп и соль по вкусу. Варим до готовности 5-6 мин..