Кабачковые оладьи с чесноком: рецепт

Натрите на терке один средний кабачок и одну небольшую морковь. Дайте кабачку отстояться 10 мин., затем хорошо отожмите из него весь сок и слейте его. Соедините кабачок, морковь, взбитые вилкой в отдельной миске до однородности яйца, соль, укроп и чеснок, хорошо перемешайте. Столовой ложкой выложите оладьи на смазанную маслом и разогретую сковородку, аккуратно формируя их. Обжарьте с обеих сторон на среднем огне.