Пасхальный пирог с маком: рецепт

Для опары соединяем теплое молоко, дрожжи и 20 г сахара. Убираем на 10–15 мин.. Добавляем растопленное сливочное масло, сахар и соль. Сбиваем ручным венчиком. Всыпаем муку и замешиваем тесто мин. 10. Оно не должно прилипать к рукам. Убираем тесто подниматься примерно на час. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Посыпаем маком и сахаром. Сворачиваем в рулет. Кладем на форму, соединяем рулет в круг и делаем ножницами надрезы. Смазываем желтком. Отправляем в заранее разогретую до 180° духовку на 30–45 мин..