Легкое миндальное печенье без муки: рецепт

Взбейте в миске яйцо с сахаром в течение нескольких мин., чтобы сахар растворился. Добавьте корицу и какао, тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте в миску молотый миндаль с кардамоном и замесите тесто. Мокрыми руками скатайте из него небольшие шарики размером с грецкий орех. Сахарную пудру высыпьте на плоскую тарелку. Каждый шарик из теста положите в тарелку, расплющите в плоское печенье и обваляйте со всех сторон в сахарной пудре. Выложите на противень и выпекайте 20 мин..