Сливочный соус к макаронам, курице и картошке фри: рецепт

Ингредиенты

• Корж
• 1 и 1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы
• 1 ст. л. сахара-песка
• Щепотка соли
• 110 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками по 1 см.
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1 ст. л. ледяной воды, по необходимости
• Начинка
• 2 ст. пекана
• 6 ст. л. несолёного сливочного масла
• 3/4 ст. коричневого сахара
• 3/4 ст. светлого кукурузного сиропа
• 1 ст. л. бурбона
• 0,5 ч. л. мелкой соли
• 2 ч. л. ванильной пасты
• 2 больших яйца