Салат с фасолью «чёрный глаз»: рецепт

Ингредиенты

• Курятина
• 8 куриных бёдер без кожи и костей, обрежьте весь видимый жир (примерно 0,7 кг.)
• 0,5 ч. л. домашней приправы, рецепт см. ниже
• 1/4 ст. нежирной простокваши или кефира
• 0,5 ч. л. острого соуса
• 2 яичных белка
• Цедра и сок 1 лимона
• 1 и 1/4 ст. измельчённых кукурузных хлопьев
• Домашняя приправа
• 1 ст. соли
• 1/4 ст. чесночного порошка
• 1/4 ст. чёрного перца