Аппетитный плов с гранатом: рецепт

В казан налейте растительное масло и отправьте на огонь и раскалите его до дымка. Мясо нарежьте на куски среднего размера. Мясо обжарьте в казане на сильном огне, периодически помешивая, до образования румяной корочки. Очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь - длинными брусочками. Овощную нарезку отправьте в казан. Помешивая, жарьте 4 мин.. Затем добавьте специи. Содержимое варочной емкости залейте кипятком и варите до мягкости мяса. Тщательно промойте рис. Когда наш зирвак будет полностью готов, выложите крупу ровным слоем поверх мяса. Влейте ещё жидкости. Готовьте плов на медленном огне под закрытой крышкой примерно 30 мин.. Тем временем очистите гранат. За 10 мин. до готовности добавьте гранатовые зерна в казан, вместе с зубчиками чеснока.