Семга в шампанском: рецепт

Нарежьте кусок семги на порционные кусочки, толщиною примерно 2 сантиметра.Нарезайте рыбу кусочками, когда она еще слегка заморожена, так кусочки останутся целыми и тонкими. Разогрейте сковороду с растительным маслом и поджарьте куски рыбы на большом огне по 2-3 мин. с каждой стороны. Убавьте огонь, посолите и поперчите рыбу, добавьте шампанское, накройте крышкой и тушите 5-6 мин..