Классические тонкие блины на молоке: рецепт

Берём глубокую миску или кастрюлю. Разбиваем в неё 3 яйца. Взбиваем их. Добавляем сахар и соль. Вливаем стакан молока. Перемешиваем. Понемногу добавляя муку, замешиваем густое тесто. В рецепте написала 2, но обычно хватает 1,5 стакана. Добавляем ещё стакан молока и стакан тёплой воды, масло подсолнечное и хорошо размешиваем. Выливаем порцию теста половником на раскалённую и смазанную сковороду (обычно хватает одного раза смазать). Жарим с одной, а затем с другой стороны.