Бефстроганов из куриной печени: рецепт

Нарежьте лук тонкой соломкой. Нарезанную печень посолите, поперчите и обваляйте в муке. Обжаривайте печень, помешивая, на разогретой сковороде на среднем огне 3 мин.. Добавьте сливочное масло, лук и обжаривайте все вместе примерно 5 мин.. Убавьте огонь до минимума и добавьте сметану. Тушите все вместе, помешивая, 15 мин.. Если масса получается слишком густой, добавьте немного воды или бульона. Снимите сковороду с огня и оставьте блюдо под крышкой на 5 мин.. Подавайте бефстроганов горячим с любимым гарниром.