Классический шоколадный капкейк в духовке: пошаговый рецепт

Возьмите глубокую тарелку или миску, пересыпьте в нее все сухие ингредиенты: сахар, какао. Муку по возможности просейте, чтобы она набралась кислорода – так капкейки станут более нежные и воздушные. Тщательно все перемешайте до однородной смеси. Сливочное масло растопите. Для этого можете использовать либо водяную баню, либо микроволновую печь, в которой понадобиться примерно 30 секунд для того, чтобы масло стало жидким. После в него добавьте шоколадные плитки и оставьте разогреваться ещё на 30 секунд до полного растворения шоколада. В сухую смесь отправьте яйца, растопленный с маслом шоколад и все тщательно перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться густым, но при этом все ещё оставаться жидким. Перелейте полученное тесто в специальные формы для выпекания капкейков и отправьте в духовку, разогретую до 200°C на 20 мин.. Проверяйте капкейки на готовность с помощью зубочистки, при полной готовности тесто на ней не должно оставаться.