Филе индейки с барбарисом: пошаговый рецепт

Замаринуйте мясо. Смешайте растительное масло с бальзамическим уксусом, солью, черным молотым перцем, паприкой и барбарисом. Обмажьте смесью со всех сторон филе индейки. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 ч.. Приготовьте мясо. Индейку оберните в несколько слоев фольги, положите в форму для запекания и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200°, на 30 мин.. Снизьте жар духовки до 180° и запекайте ещё 1 час. Уберите фольгу и подержите мясо в духовке ещё 10 мин..