Картофельное рагу с мясом и томатами: рецепт

В блюдо для запекания наливаем растительное масло, добавляем немного соли и перца, по вкусу. Моем две крупные картофелины, очищаем их от кожуры. Нарезаем картошку на небольшие кубики. Кладем картошку в блюдо для запекания. Очищаем лук от шелухи, режем мелко и добавляем к картошке. Достаточно половину луковицы. Куриное филе моем, просушиваем кухонными салфетками, добавляем в блюдо к картофелю и луку. Все тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем ещё солью и молотым перцем. Вновь перемешиваем все ингредиенты. Помидорки черри моем, режем на небольшие дольки. Добавляем помидоры к остальным овощам и к мясу. Все перемешиваем. Можно добавить ещё немного растительного масла. Запекаем при температуре 200-210°. Примерно 35-45 мин.. Не забываем каждые 8-10 мин. помешивать, чтобы не пригорало. 0Рагу готово, можно подавать на стол!