Гороховый суп с курицей и картофелем: рецепт

Промойте и положите в воду курицу. У меня это два крылышка, достаточно больших - мяса много не будет, но и не надо, ведь это суп! Варите курицу на среднем огне до полуготовности, примерно десять мин.. Снимайте пену. Подготовьте горох - промойте его под проточной водой несколько раз до прозрачности воды. Я не жду, когда полностью сварится мясо, добавляю горох прямо в бульон с курицей. Когда вода с курицей и горохом закипит, снимите пену, образовавшуюся от гороха. Пока в кастрюле варятся мясо и горох (мин. 10-15), подготовьте лук и морковь, помойте и очистите. Лук порежьте мелко, а морковь натрите на терке. К этому времени курица должна свариться. Достаньте ее из кастрюли - пусть немного остынет. А пока отправляем к гороху лук и морковь, пусть варятся. А мы чистим и режем картошку. Курица остыла - можно обобрать мясо с костей и порезать на кусочки. Опусктите картошку и мясо в кастрюлю. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Варите до готовности картошки. Посыпьте укропом, накройте крышкой и дайте супу настояться.