Яичница «Весенняя любовь»: пошаговый рецепт

На разогретую сковороду налить 3 ст ложки масла и жарить порезанный дольками лук и овощи до полной готовности. Порезать помидор дольками. В другую сковороду наливаем масло и кладем на него силиконовую форму, у нас она ввиде сердца. В нее выкладываем и ровно распределяем жаренные овощи. На овощи выкладываем нарядно ломтики помидора. Толкаем 3 яйца в середину и по краям формы, стараясь, чтобы не вытекали за края, аккуратно. Солим, посыпаем укропом. Закрываем крышкой на 5 мин. Выключам.