Вкусные вареники с ежевикой и картошкой: рецепт

В глубокую миску всыпьте муку и соль. Влейте масло и разбейте яйца. Тщательно перемешайте и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте полотенцем и оставьте на 60 мин., для того чтобы тесто увеличилось в объеме. Параллельно, отварите картофель до полной готовности. С помощью толкушки превратите массу в пюре. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости. Переложите ингредиенты в миску и соедините с ежевикой. Спустя указанное время (шаг 1), раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. С помощью формочек вырежьте заготовки и выложите на них начинку из картофеля и ежевики. Залепите вареники. Отварите заготовки до готовности в кипящей воде.