Яркое овощное рагу с уксусной эссенцией в мультиварке на зиму: рецепт

Вымытые кабачки нарежьте средними кубиками, болгарский перец измельчите соломкой, лук нарежьте полукольцами, помидоры разрежьте на 6-8 частей. Возьмите чашу мультиварки, влейте в нее растительное масло, выложите измельченные овощи, приправьте их солью, сахаром и черным молотым перцем, добавьте уксусную эссенцию и выберите режим «Тушение». Готовьте овощную массу в течение 40 мин., после чего разложите овощное рагу по ранее стерилизованным баночкам и закатайте их крышками. Отложите овощную заготовку в теплое место для остывания, после чего переложите ее в прохладное место для хранения.