Овощное рагу «Айнтопф» с колбасками и ветчиной: рецепт

Бекон нарежьте тонкими пластинами. Лук и морковь нарежьте кубиком, а перец измельчите. Зубчик чеснока пропустите через пресс. В сковороде разогрейте масло и обжарьте, кусочки говядины и колбаски на среднем огне в течении 5 мин.. Затем переложите колбаски и мясо в миску. В сковороду, где жарились колбаски отправьте бекон, и жарьте на среднем огне. Затем всыпьте нарезанные овощи и хорошенько перемешайте. Жарьте ещё 10 мин., периодически помешивая. Колбаски нарежьте на куски длинной 5-6 см и отправьте в сковороду к овощам, всыпьте консервированную фасоль, влейте томатный соус, и добавьте соль, сахар и специи. При необходимости добавьте воду и тушите блюдо, накрыв крышкой в течении 20 мин..