Запеченный картофель в беконе: рецепт

Картошку хорошо моем, протыкаем вилкой, посыпаем солью и перцем, убираем в фольгу и ставим в разогретую духовку до 180° примерно на час. Проверяем по необходимости готовность картошки. Как только будет готова, достаём из духовки, отрезаем верхнюю часть. Достаём ложной середину и разминаем вилкой, добавляем тёртый сыр, кусочек сливочного масла и по желанию зелень, все перемешиваем. Картофель заворачиваем в бекон (как на фото). В середину выкладываем начинку, кладём сверху кусочек сливочного масла. Посыпаем сыром и ставим в духовку на 10 мин., чтобы сыр расплавился, а бекон подрумянился.