Горбуша под морковной шубой: рецепт

Горбушу очистить от кожи, порезать на порционные куски, натереть солью и оставить на полчаса. В это время натереть на крупной тёрке морковь, потушить на сковороде с небольшим количеством воды и масла. Добавить немного соли, перец по вкусу. Когда пройдёт полчаса и рыба просолится, отправить её на другую хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать с обеих сторон до полной готовности. Когда рыба приготовится, выложить на каждый кусочек морковь, накрыть крышкой и оставить ещё на несколько мин. на медленном огне. Рыба готова! Она ооочень вкусная! И, конечно, полезная.