Сочные яблочные кексы: рецепт

Маслу дайте согреться при комнатной температуре. Взбейте с половиной сахара миксером. Когда масса станет пышной, сахар растворится, добавляем вторую половину сахара и по одному яйцу, продолжая взбивать. Продолжаем взбивать до образования кремообразной массы. Яблоки режем на мелкие кубики. Можно почистить или оставить с кожицей, как вам больше нравится. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Кладем яблоки. Выкладываем в формы почти до верха. Выпекаем в заранее разогретой до 200° духовке 18-20 мин..