Тульские имбирные пряники с вареной сгущенкой: рецепт

Насыпьте в кастюльку сахар, положите сливочное масло. Растопите его на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавьте в растопленное масло щепотку соли, мед, молотый имбирь и смесь рождественских специй. Положите стакан муки и замесите с помощью ложки. Затем добавьте яйца, оставшуюся муку и разрыхлитель. Тщательно выместите тесто. Затем заверните его в пищевую пленку или пакет и оставьте на полчаса в холодильнике. Раскатайте тесто в пластину толщиной примерно 1 сантиметр и нарежьте ее на одниковые прямоугольники. На половину из них выложите начинку из вареной сгущенки. Равномерно распределите начинку и закройте ее сверху оставшимися прямоугольниками, соединив края верхнего и нижнего слоев теста. Выложите пряники на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекайте примерно 20 мин. при температуре 180°. Обратите внимание, что в зависимости от объема и типа духовки (электрическая, газовая, с конвекцией или без) время выпекания может меняться. Готовность определяйте по цвету ⎯ когда пряники начнут румяниться, то значит, что их уже можно вынимать. Когда пряники остынут, положите их на красивую тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!