Острый рис с мидиями: рецепт

Отварите заранее рис. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и отправьте туда мидии. Слегка обжарьте. Туда же отправьте нарезанную соломкой морковь и лук полукольцами. Жарьте на сильном огне, чтобы овощи максимально быстро отдали свой сок. Переложите в сковороду рис, влейте соевый соус, лимонный сок. Добавьте по вкусу перец чили, сахар и соль. С солью будьте осторожны, ведь соевый соус и так достаточно соленый. Перемешайте и обжарьте буквально пару мин..