Торт «Банан-шоколад»: рецепт

Взбить яйца с сахаром до белой пены. Взбивать не менее 10 мин.. В горячем молоке растворить какао-порошок, хорошо перемешать. Добавить растительное масло, перемешать. К взбитым яйцам просеять муку с разрыхлителем в несколько этапов, перемешать аккуратно лопаткой. Добавить какао с маслом, аккуратно перемешать. Тесто разлить в формы диаметром по 18 см. Накрыть фольгой и выпекать в духовке 40 мин. при температуре 175-180° до сухой зубочистки. Во время выпекания дверцу не открывать. Готовые бисквиты обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 5 ч.. Подготовить ганаш для выравнивания торта. В растопленный тёмный шоколад добавить 100 г сливочного масла, перемешать. Накрыть пленкой в контакт и оставить при комнатной температуре. Достать бисквит из холодильника и нарезать на коржи, верхушки срезать для украшения торта. Всего получилось 4 коржа. Для крема взбить миксером варёную сгущёнку и 200 г сливочного масла. Бананы почистить и нарезать кругляшками, не слишком толстыми.На корж намазать крем, выложить бананы. Повторить со всеми коржами, верхний корж пустой. Торт убрать в холодильник на 1 час.Массу с шоколадом и маслом взбить миксером 10 мин..Выровнять ганашем торт. Украсить по вашему желанию.