Французский йогуртовый пирог: пошаговый рецепт

В большой миске смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль и масло. Взбейте ингредиенты венчиком до однородной массы. В отдельной емкости перемешайте муку с содой, предварительно просейте муку. Добавьте мучную смесь к йогуртовой и аккуратно перемешайте до однородности.Долго не вымешивайте, иначе масса потеряется пышность. Вмешайте в тесто ягоды.Для этого рецепта отлично подойдет замороженная красная смородина. Разогрейте духовку до 190°, смажьте форму для выпекания растительным маслом, вылейте тесто в форму.Для данного пирога подойдут глубокие формы от 24 см до 28 см. Выпекайте пирог до сухого ножа примерно 35 мин., зависит от духовки. Пока пирог выпекается, смешайте сметану комнатной температуры с сахаром. Достаньте пирог из духовки и дайте полностью остыть. Выложите пирог на тарелку, разрежьте пополам и промажьте пирог сметанным кремом внутри. 0Соедините 2 коржа, дайте настояться 2 ч., под крышкой.