Легкий террин из красной и белой рыбы с пармезаном и оливками: рецепт

Нарезанную рыбу переложите в глубокие емкости и добавьте специи по вкусу. На сковороде разогрейте сливочное масло 130 г и добавьте к нему чеснок, пропустив его через пресс. Жарьте 3 мин.. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в сковороду к маслу, тушите все 10 мин.. Затем дайте остыть. К остывшей сливочной массе добавьте пармезан и хорошенько перемешайте. Нарежьте оливки. Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Слоями выложите филе саиды, сырную смесь, филе семги, сырную смесь, оливки, сырную смесь и сверху ещё просто сыр. Запекайте в духовке не более ч..