Хрустящие ягодные треугольники из готового бездрожжевого теста: рецепт

В блендаре измельчите миндаль так, чтобы кусочки получились разного размера. Сахар смешайте с корицей. Желток отделите от белка и взбейте его с солью. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и разрежьте на квадраты 15x15 см. На край, отступив по 1,5 см, каждого квадрата выложите вишню и малину, посыпьте миндалем, сахаром с корицей. Края квадратов смажьте белком. Согните по диагонали, формируя треугольник. Края защепите и оформите оттисками вилки. Выложите на противень и сверху смажьте желтком. Выпекайте в духовке при температуре 180°C 20 мин. до румяной корочки.