Закусочные капкейки с творожным сыром и морепродуктами: рецепт

Взбейте яйца с солью и сахаром, перемешайте, затем просейте к данным ингредиентам муку и соль, натрите сыр и добавьте его в тесто. Подготовьте бумажные формы и наполните каждую тестом на 2/3, выпекайте в духовке, при температуре 180°, до готовности, примерно 25 мин.. Подготовьте крем, смешайте майонез, сметану, икру, масло оливковое, чеснок измельченный, специи. В середине капкейков сделайте углубление и наполните соусом. Затем накройте тестом. Взбейте миксером сливки, добавьте творожный сыр, соль, зелень, ещё раз взбейте. Наполните кондитерский мешок и сделайте шапочки для капкейков, верх украсьте маслинами, лимоном, мидиями, креветками, колбасой, помидорами черри и зеленью.