Оригинальные мясные кексы с грибами, сыром и картофельным пюре: рецепт

Из картофеля сварите пюре, добавьте сливочное масло. Хлеб порвите на куски и залейте молоком. Лук нарежьте кубиками. В фарш добавьте половину лука, выжатый хлеб, яйца, соль и перец. Перемешайте и измельчите блендером. Грибы порежьте, половину из них обжарьте с половиной лука. Формы для капкейков смажьте, выложите фарш до половины. Сделайте углубление в средине мяса. Половину кексов наполните сырыми грибами, вторую - обжаренными с луком. Поверх грибов положите по щепотке тертого сыра и накройте слоем фарша. Поставьте в заранее разогретую духовку до 200° на 35 мин.. Дайте остыть 10 мин., а затем извлеките из форм. На шапочки кексов выложите картофельное пюре.