ПП оладьи из рисовой муки: рецепт

В кефир комнатной температуры добавьте соду и хорошенько перемешайте. В кефир добавьте яйцо и венчиком смешайте до однородности. Взбивайте тесто вручную, чтоб обогатить его кислородом. Так оладьи будут пышные и воздушные. Частями добавьте к тесту муку и соль. Все перемешайтевенчиком до однородной текстуры. Очень важно, чтобы в тесте не оставалось комков. Обжарьте оладьи с двух сторон на разогретой сковороде без масла. До румяной корочки обжаривайте оладьи примерно по 3 мин. с каждой стороны.