Запеченные фаршированные блинчики: рецепт

Соедините молоко с яйцами, сахаром, солью, и растопленным сливочным маслом. Добавьте муку и растительное масло. Тщательно перемещайте. Из полученного теста выпекайте блины на сковороде с двух сторон. Пожарьте вторую половину луковицы на сковороде с растительным маслом. Разбейте 2 яйца и хорошенько перемешайте. Полученную массу остудите и отправьте в фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Отправьте полученную начинку в блинчики и выложите их в форму для запекания. К растопленному маслу добавьте просеянную муку и хорошенько перемешайте силиконовой лопаткой. Постепенно добавляйте горячее молоко и вымешивайте соус. Посолите и поперчите по вкусу. Залейте блинчики соусом и отправьте в духовку на 35 мин. при температуре 190°. Для огуречного соуса смешайте огурцы, зелень, лимонный сок и растительное масло. Пробейте смесь блендером до однородности.