Панцанелла с тунцом: рецепт

Ингредиенты

• 1 фокачча с розмарином (примерно 220 гр.)
• 5 ст. л. оливкового масла
• 0,7 кг. помидоров разных негибридных сортов, крупно нарезанных
• 1 небольшой пучок эскариоля, обрезанный и нарезанный
• 2 огурца, разрезанных продольно на 4 части и нарезанных ломтиками толщиной 0,5 см.
• 1 ст. свежего базилика, крупно порубленного
• 2 ст. л. каперсов, обсушенных
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 2 банки по 200 гр. консервированного тунца в масле (желательно итальянского), обсушенного и разломанного на куски