Соус из плодов шиповника с кукурузным крахмалом: рецепт

Приготовьте отвар из шиповника. Залейте плоды кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 30 мин.. Настой слейте в кастрюлю. Плоды разомните, используя деревянный пестик, смешайте с настоем. Добавьте лимонную кислоту. Готовьте на огне 10 мин., затем оставьте на 30 мин.. Возьмите сито или марлю, процедите отвар. Добавьте сахар. Завершите приготовление соуса. Залейте жмых охлажденной водой, процедите и разведите в ней крахмал. Отвар доведите до кипения, влейте разведенный крахмал. Выключите, когда начнется кипение.Крахмал добавляйте медленно и постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки.