Клубнично-ванильный тирамису с молоком: рецепт

Очень люблю десерт тирамису. Вариантов приготовления - огромное колличество. Летний, облегченный вариант с клубникой - мне нравится больше всего, которым и решила сегодня поделиться с вами.

Клубнику моем, режем попалам или на четыре части, засыпаем 1 ст.л. сахара и отставляем в сторону для выделения сока.

Готовим заварной крем. Сухой крем тщательно размешиваем с 3 ложками молока и 1 ст. л. сахара. Доводим до кипения остальное молоко, убавляем огонь, вливаем в него тоненькой струйкой смесь крема с молоком и постоянно помешивая доводим снова до кипения. Убираем с плиты, добавляем сливочное масло и отставляем для охлаждения до комнатной температуры.

Остывший крем смешиваем с йогуртом и маскарпоне (или сливочным творогом) и взбиваем миксером примерно 3 мин., до получения однородной массы.

Кекс режем на кубики и кладем на дно подготовленных бакалов (креманок, широких стаканов), поливаем выделившимся соком клубники.

Затем кладем слой нарезанной клубники, сверху взбитый крем с маскарпоне.

Посыпаем тертым шоколадом и украшаем кусочками кекса, клубники и веточкой мяты.

Ставим в холодильник для пропитки на 1 час (по желанию можно дольше).

Наш клубнично-ванильный тирамису готов.